Aus dem Suppentopf

Backerbsensuppe

Klare Rindssuppe mit
Profiteroles (Brandteigbällchen)  

Nudelsuppe

Frittatensuppe

Pitztaler Knoblauchrahmsuppe m.
Sahnehaube u. Kräutercroutons

Klare Rindssuppe mit
 Tiroler Speckknödel

Tomatencremesuppe mit Gin verfeinert
 Sahnehaube und Brotcroutons

Pikanter Gulaschsuppentopf

Kalte und warme Vorspeisen

Tomaten mit Mozzarella an Basilikumpesto

Geräuchertes Forellenfilet m. Toastbrot und Meerrettich

Aufschnitt vom Nordtiroler Karreespeck mit
Butter u. Brot als Vorspeise od. Hauptspeise

Gebackene Champignons mit Sauce Tartar

„Pitztaler Käsetaschen“ mit Preiselbeeren
und kleinem knackigem Salat

Salatvariationen

Fein garnierter Thunfischsalat

Gegrillte Hühnerbruststreifen auf
reichlich gemischtem Salat mit American Dressing

 „Bergwerksalat“
Im Speckmantel gegrillter Mozzarella
auf Mischblattsalaten mit Balsamicodressing

Zanderfiletspitzen in Knusperpanade  
auf vitaminreicher Salatmischung mit klarer Kräuterdressing

 Garnelen vom Grill
auf knackigen Blattsalaten und French-Dressing

Steak & Salat  (Rindersteak ca. 160 g)
mit großer Salatgarnitur

Grüner Blattsalat

Kleiner gemischter Salat

Großer gemischter Salatteller

Knoblauchbaguette   /  ½ Knoblauchbaguette

Hauptgerichte

Schweinerückensteak mit einer
Knoblauchkruste überzogen
Natursauce und Kartoffelpuffer

„Chilitöpferl“
Zwei magere Schweinesteaks
an feurig-scharfer Sauce mit Bandnudeln

Wienerschnitzel (vom Schwein)
mit Pommes frites und gemischtem Salat

Cordon Bleu mit Petersilienkartoffeln
und Preiselbeerorange

Mageres Hühnerbrustfilet
an feiner Demiglace mit Butterreis
und Brokkoliröschen

„Stollenteller“
Steaks von Rind, Pute und Schwein
mit Kräuterbutter und Pommes frites,
gemischter Salat

Gegrillte Schweinefilets an Jägersauce
dazu Butterspätzle und Karottengemüse

Nudelgerichte

Spaghetti mit Sauce Bolognese

Tortelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung in Rahmsauce

Tiroler Schlutzkrapfen mit Spinat-Topfenfüllung
auf gedämpftem Zucchinigemüse

Tagliatelle in Basilikumpesto
mit Tomaten-Zucchiniwürfel
und gegrillten Black Tiger Garnelen

Traditionelles

Gebackene Kartoffelpuffer

mit Apfelmus oder Salat

Käsespätzle in der Pfanne serviert
mit  grünem Salat

Drei Spinatknödel an brauner Butter
 mit  Käse überbacken

„Bauerntoast“
Zwei Schweinesteaks auf  Schwarzbrot
 mit Jägersauce und Maiskolben vom Grill

Steaktoast vom Rinderrücken mit
gegrillten Speckscheiben garniert
dazu Salat und Cocktailsauce

„Wilderertoast“
zarte Hirschsteaks auf Toast
 mit Bratspeck und Preiselbeerbirne

Gebratener Fleischkäse mit Pommes frites

Gegrilltes Frankfurter Würstl
mit Pommes frites

Süßspeisen

Apfelstrudel oder Topfenstrudel

Apfelstrudel oder Topfenstrudel mit Schlagsahne

Apfelstrudel oder Topfenstrudel mit Vanillesauce

Apfelstrudel oder Topfenstrudel mit Vanilleeis

„Mohr im Hemd“
Schokoladensouffle warm serviert
Mit Schokosauce und Sahne

„Eismohr“
Mohr im Hemd mit einer Kugel Vanilleeis

Schnitte von der  geeisten Crème Brûlée
 an eingelegten Kirschen

Topfennockerl in Haselnussbrösel gewälzt
 auf Fruchtspiegel

„Eispalatschinken“
2 warme Pfannkuchen mit Vanilleeis gefüllt
und Schokosauce übergossen

Fragen Sie bitte nach
unserer Eiskarte!